云南廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱(chēng)。云南廚房設備通常包括烹飪加熱設備，如爐具類(lèi)：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類(lèi)：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類(lèi)器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。 通常用的廚房的配套設備包括：通風(fēng)設備如排煙系統的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。